Keftedes of Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

• Ingrediënten:
• 500 g rundergehakt
• 1 ui, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ei
• 1/2 kopje paneermeel
• 1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
• 1 tl gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• 2 el extra vierge olijfolie

Bereiding:

Meng het gehakt, ui, knoflook, ei, paneermeel, peterselie, oregano en zout en peper in een grote kom. Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar. Vorm kleine balletjes van het geheel.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de Keftedes in batches in de pan, ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot ze gaar zijn en een mooie goudbruine kleur hebben. Serveer de Keftedes warm als onderdeel van een maaltijd of als hapje.